Burundi, Ninga Miel

Notas esperadas: Miel de Acacia, Té Negro, Frambuesa

La estación de lavado Ninga, ubicada en la remota región cafetalera de la provincia de Kayanza, en Burundi. Es el hogar de caficultores dedicados cuyo sustento depende de este cultivo. En colaboración con el Long Miles Coffee Project, estos agricultores reciben apoyo para implementar prácticas sostenibles que mejoran tanto la calidad del café como la protección del medio ambiente. Fundado por Ben y Kristy Carlson, Long Miles tiene un historial comprobado de mejorar la vida de miles de caficultores burundeses a través de iniciativas sociales, económicas y ambientales. Este café encarna la resiliencia de la comunidad de la colina Giku y su compromiso inquebrantable con la producción de un café excepcional.

Este lote es un honey de fermentación prolongada (anaeróbica), pero sin signos de fermentación excesiva. Espere un café muy limpio, sedoso y delicado con notas de miel de acacia, té negro similar al rooibos y manzanilla, con una acidez a frambuesa.