ブルンジ、ニンガ ハニー
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Category: コーヒーバッグ
| 生産者 | Long Miles Coffee |
| 農園/精選所 | Ninga Washing Station |
| 品種 | Red Bourbon |
| 精製方法 | EF Honey |
| 産地 | Kayanza Province, Giku Hill |
| 標高 | 1,850 - 2,100 MASL |
| 収穫時期 | 2024年8月 |
アカシアハニー、紅茶、ラズベリーのような風味をお楽しみいただけます。
ブルンジのカヤンザ県、人里離れたコーヒー産地に位置するNinga精選所。この作物に生計を依存する献身的なコーヒー農家の拠点です。Long Miles Coffee Projectとの連携により、農家はコーヒーの品質向上と環境保護の両立を図る持続可能な農法を実践できるよう支援されています。Ben Carlson氏とKristy Carlson氏によって設立されたLong Milesは、社会的・経済的・環境的イニシアチブを通じて、何千人ものブルンジのコーヒー農家の生活向上に実績を挙げてきました。このコーヒーは、Giku Hillコミュニティの強靭さと、卓越したコーヒーを生み出す揺るぎない献身を体現しています。
このロットは長時間発酵（嫌気性）ハニープロセスですが、過度な発酵の兆候は一切ありません。非常にクリーンでシルキー、繊細なコーヒーで、アカシアハニー、ルイボスやカモミールを思わせる紅茶のような風味、そしてラズベリーのような酸味が特徴です。