الصين، أو يانغ

$25 ~~$94~~ In stock

المنتج	السيد أو يانغ
المزرعة/المطحنة	مزرعة تشيليارك للقهوة
الصنف	كاتيمور (P3 / P4)
طريقة المعالجة	طبيعية
الموقع	تشونغبينغ، يونان
الارتفاع	1,250 متر فوق مستوى سطح البحر
الحصاد	مارس 2024

توقع نكهات الفراولة، الجوافة، ورقائق الكراميل

قهوة ذات بصمة كربونية سلبية

قهوة أو يانغ سُميت على اسم السيد أو، مالك مزرعة تشيليارك للقهوة، الواقعة في مقاطعة جيانغتشنغ ذاتية الحكم لقوميتي هاني ويي في جنوب يونان، بالقرب من الحدود الصينية مع فيتنام ولاوس. تمتد المزرعة على مساحة 78 هكتارًا، وتلعب دورًا حيويًا في توفير فرص العمل لمختلف المجموعات العرقية في المنطقة.

السيد أو شغوف جدًا بالقهوة وبرفاهية المجتمعات المشاركة في زراعتها ومعالجتها. فهو يرى أن إنتاج حبوب البن عالية الجودة وسيلة قوية للمساعدة في انتشال أفراد قبائل التلال المحلية من الفقر.

نحن سعداء جدًا بالترحيب بعودة القهوة الصينية إلى تشكيلتنا هذا العام مرة أخرى، ونعتقد أن هذه قد تكون الأفضل حتى الآن. توقع نكهات قوية من الفراولة والفواكه الاستوائية، متوازنة مع رقائق الكراميل ولمحات مالحة خفيفة في المذاق النهائي.

Customer Reviews (4.2 / 5 · 5 reviews)

Amelia G. ★★★★★ Aug 19, 2026

The natural process really lets the cherry fruitiness come through, and the P4 catimor handles it beautifully. I brewed a batch from the March harvest and it’s been my go-to morning cup all week.

Miles ★★★★★ Jul 18, 2026

First sip and the natural process really shines through—it’s sweet and clean without being overpowering. The catimor beans from that 1,250 MASL altitude in Yunnan definitely bring a unique profile I haven’t tasted before.

Ruby ★★★★☆ Aug 17, 2026

The natural process really comes through here—it’s got that deep, fruity sweetness without being too funky. Brewed it as a pour-over and it held up nicely, though I wished the finish lingered a bit longer. Solid cup for the price.