Colombie, El Bombo

Des arômes de chocolat, de pomme rouge et d'orange.

El Bombo est un café certifié biologique, issu des membres de l'association de producteurs Asobombo. Cette association regroupe 95 producteurs des villages de Laguna del Bombo, La Laguna, El Paraíso, Alto Planes, Laguna Verde et Laguna Chiquita.

Ces producteurs collaborent étroitement pour promouvoir une culture caféière traditionnelle dans les micro-régions d'Aipecito, Esmeralda et Chapinero, situées dans le département de Huila. La région bénéficie de ressources en eau abondantes et d'arbres d'ombrage indigènes. Les producteurs locaux sont fiers de la diversité géographique de la zone, qui offre un climat unique allant du sec et chaud au frais et humide.

Nous lançons El Bombo à l'occasion du Jour de la Terre. C'est un moment pour réfléchir à l'impact de nos choix quotidiens sur la planète. Le café est l'une des boissons les plus populaires au monde, mais le processus de culture, de récolte et de transport des grains peut avoir un impact significatif sur l'environnement.

Pour faire des choix plus durables en matière de café, voici quelques points à garder à l'esprit…

Le café biologique est cultivé selon des pratiques régénératrices et holistiques, sans utilisation d'engrais chimiques, d'herbicides ou de pesticides. Cette approche améliore non seulement la qualité des sols, mais empêche également le ruissellement de produits chimiques qui pourrait contaminer les sources d'eau à proximité.

Le café cultivé sous ombrage, quant à lui, n'est pas nécessairement biologique, mais il est cultivé à l'ombre d'arbres plus grands, ce qui favorise le reboisement et crée un écosystème diversifié qui encourage la lutte naturelle contre les nuisibles et l'apport de nutriments aux caféiers.

En adoptant ces petites habitudes de consommation, vous pouvez avoir un impact positif sur l'environnement et soutenir des pratiques de culture du café durables. Alors, levons notre tasse de café issu de sources durables et trinquons à un avenir plus vert !