Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

China, Ou Yang

China, Ou Yang - Main image
$25 $94 In stock

Category: Kopi

Produsen Tuan Ou Yang
Kebun/Pabrik Chiliarch Coffee Farm
Varietas Catimor (P3 / P4)
Proses Natural
Lokasi Zhongping, Yunnan
Ketinggian
1.250 mdpl
Panen Maret 2024

Harapkan aroma Stroberi, Jambu Biji, Wafer Karamel

Kopi karbon negatif



Kopi Ou Yang dinamai sesuai dengan Tuan Ou, pemilik Chiliarch Coffee Farm, yang terletak di Kabupaten Otonom Jiangcheng Hani dan Yi di Yunnan Selatan, dekat perbatasan China dengan Vietnam dan Laos. Dengan luas 78 hektar, kebun ini memainkan peran penting dalam menyediakan lapangan kerja bagi beragam kelompok etnis di wilayah tersebut.

Tuan Ou sangat bersemangat tentang kopi dan kesejahteraan komunitas yang terlibat dalam budidaya dan pengolahannya. Ia memandang produksi biji kopi berkualitas tinggi sebagai sarana yang kuat untuk membantu mengangkat anggota suku pegunungan setempat keluar dari kemiskinan.

Kami sangat senang menyambut kembali kopi China dalam koleksi kami tahun ini, kami rasa ini mungkin yang terbaik. Harapkan rasa stroberi dan buah tropis yang intens, diimbangi dengan wafer karamel dan sentuhan gurih ringan di aftertaste.

Customer Reviews (4.2 / 5 · 5 reviews)

Amelia G. ★★★★★

The natural process really lets the cherry fruitiness come through, and the P4 catimor handles it beautifully. I brewed a batch from the March harvest and it’s been my go-to morning cup all week.

Miles ★★★★★

First sip and the natural process really shines through—it’s sweet and clean without being overpowering. The catimor beans from that 1,250 MASL altitude in Yunnan definitely bring a unique profile I haven’t tasted before.

Ruby ★★★★☆

The natural process really comes through here—it’s got that deep, fruity sweetness without being too funky. Brewed it as a pour-over and it held up nicely, though I wished the finish lingered a bit longer. Solid cup for the price.