Brazilië, Estrela Caravalho
Category: Koffie
🏆 Winnaar van nationale competitie
| Producent | José Ricardo de Carvalho |
| Boerderij/Molen | Fazenda Estrela Caravalho |
| Cultivar | Paraiso MG2 |
| Proces | Natuurlijk |
| Locatie | Påntano Coromandel |
| Hoogte | 1.150 m boven zeeniveau |
| Oogst | September - November |
Verwacht tonen van Gele Pruim, Nectarine, Amandel.
Te midden van het 405 hectare grote landgoed Estrela Caravalho ligt een prachtige boerderij onder leiding van José Ricardo de Carvalho. Hier wordt een harmonieus evenwicht gevonden tussen koffieteelt en milieubeheer: de helft van het land wordt gebruikt voor koffieproductie, de andere helft blijft behouden als natuurreservaat. Deze regeneratieve aanpak bevordert niet alleen koolstofvastlegging, biodiversiteit en bodemgezondheid, maar versterkt de boerderij ook tegen de dreiging van extreem weer door klimaatverandering.
Estrela Carvalho wordt ingekocht via onze samenwerking met NKG in Brazilië. Deze partij behaalde de eerste plaats in de Natuurlijke Categorie op het prestigieuze Força Café Coffee Championship. We hebben de volledige partij op de veiling verworven, wat betekent dat Kiss the Hippo de enige plek is waar je deze uitzonderlijke koffie kunt proeven.
Als je deze koffie proeft, begrijp je meteen waarom hij de eerste plaats won. Hij is extreem zoet met een sappige pruimenzoetheid, steenfruittonen en klassieke Braziliaanse smaken van chocolade en noten. De perfecte combinatie van duurzame landbouwpraktijken en uitzonderlijke koffieverwerking.
