Fruitopia Blend
Category: Koffie
| Producent | Jairo Arcila & Chirinos |
| Boerderij/Molen | Natte molens van kleine boeren, Centraal-Kenia & boerderijen van Jairo Arcila via Cofinet Santa Monica |
| Cultivar | Gemengd |
| Proces | Gewassen (Kenia) & Co-gefermenteerd (Colombia) |
| Locatie | Centraal-Kenia, rond Mount Kenia & Armenia, Quindío, Colombia |
| Hoogte | 1.550 - 2.000 m boven zeeniveau |
Verwacht tonen van Aardbei, Groene Appel, Vanille
Aanbevolen voor alle zetmethoden.
Als de lichtste en helderste blend op onze menukaart, is Fruitopia allesbehalve traditioneel. In samenwerking met onze goede vrienden bij Cofinet houden we deze blend dynamisch door de componenten te wisselen op basis van de meest verse oogsten.
Elke versie bevat een co-gefermenteerde koffie, wat betekent dat de kersen samen met echt fruit zijn gefermenteerd om een ongelooflijke fruitigheid en diepte te verkrijgen. Deze keer hebben we dubbel gedaan: de Aardbei- en Groene Appel-co-fermenten van Jairo Arcila uit Colombia (elk 10%) voegen zich bij onze gewassen Kenia Adumu (80%).
De Kenia zorgt voor de structuur, sappige zuurgraad en een zachte vanilleafdronk, terwijl de co-fermenten rijpe aardbei en knapperige groene appel toevoegen.
Het is zomer in een kopje, ergens tussen aardbeien met room op Centre Court en een lang ijskoud glas op het gazon. Helder, fruitig en het beste over ijs.
