Colombia, Huila Grande

Verwacht tonen van rood fruit, karamel, amandel.

In november 2023 leidde onze Colombiaanse koffie-inkoopexpeditie ons naar de stad Neiva. Na een reis van drie uur over de kronkelende heuvels en af en toe gevaarlijke wegen, arriveerden we eindelijk in het schilderachtige stadje Santa Rita. Daar werden we hartelijk verwelkomd door Milena, de voorzitter, en Daniel, de tweeëntwintigjarige vicevoorzitter van de Tolima Grande Association.

Tijdens het ontbijt deelden Milena en Daniel gepassioneerd hun missie om ervoor te zorgen dat lokale boeren een eerlijke prijs voor hun koffie kregen. Hun reis begon in 2019 met 80 toegewijde boeren die zich inzetten voor biologische en duurzame landbouwpraktijken. Vervolgens gingen we op verkenningstocht naar enkele boerderijen van de leden, te beginnen met een bezoek aan de boerderij van Carlos Salazar, La Laurel. Hier verzorgt Carlos trots het land, waarbij de koffiebomen naadloos opgaan in het natuurlijke landschap. Tot de geteelde variëteiten behoren Rode en Gele Caturra, naast Castillo, verweven met bakbananen, suikerriet en Naranjillo-vruchten.

De volgende dag bezochten we Faro Exporters, waar koffiekerschen van Grande Tolima via Chiva-bussen arriveerden voor verwerking, sortering en kwaliteitsbeoordeling. Daar proefden we een verscheidenheid aan koffies uit de regio, waarbij Grande Tolima de perfecte match bleek voor onze George St en Mellow and Balanced-series. Het gebalanceerde smaakprofiel biedt tonen van rood fruit, zoete chocolade, karamel en subtiele nootachtige ondertonen.