Ecuador, Cruz Loma

Verwacht tonen van Citroen, Victoria-pruim, Vlierbloesem

Galo en Alexandra Morales, een echtpaar, hebben zich gevestigd als vooraanstaande koffieproducenten in Ecuador. Hun consistente succes in nationale koffiewedstrijden, waaronder een 1e plaats in de prestigieuze Taza Dorada ('Gouden Beker') in 2021 en een 2e plaats in 2022, evenals 3e plaatsen in de Cup of Excellence in zowel 2022 als 2023, getuigt van hun expertise.

Onder de variëteiten die zij verbouwen, bevinden zich Sydra en Mejorado. In deze partij gepresenteerd als een blend. Beide variëteiten zijn door DNA-onderzoek bevestigd als een Ethiopische landras. Ethiopië wordt erkend als de geboorteplaats van koffie en beschikt over een ongeëvenaarde genetische diversiteit, met meer dan 60 verschillende variëteiten. De reis van deze Ethiopische variëteiten naar andere koffieproducerende regio's is onderwerp van lopend onderzoek.

Deze partij is een klassiek voorbeeld van elite Ecuadoriaanse koffie: extreem schoon, met een zeer hoge citroenzuur en complexe tonen van vlierbloesem en bloesem.