Honduras, Angelical

Verwacht tonen van Sinaasappel, Nectarine, Fudge

Voor het vijfde jaar op rij zijn we trots om het harde werk en de toewijding van onze directe handelspartners, de familie achter Finca Jazmín, in de schijnwerpers te zetten. Dit is een echt specialty-koffiesuccesverhaal, want Nancy, Arthur en hun dochter Jillian verzorgen nu elke stap van het proces, van verbouwen en malen tot branden en zetten in hun eigen cafés in Marcala.

Deze Angelical-partij, vernoemd naar en verzorgd door Nancy's dochter Jillian, is een gewassen Pacas-variëteit, een natuurlijke mutatie van Bourbon die gewaardeerd wordt om zijn kleine formaat. Deze unieke eigenschap maakt een hogere plantdichtheid mogelijk, wat leidt tot grotere opbrengsten zonder dat dit ten koste gaat van de uitzonderlijke kwaliteit van de koffie.

Wij vinden deze klassieke Hondurese kop vol met tonen van sappige sinaasappel, nectarine en een fudge-achtige zoetheid.