Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Kenya, Kagumoini AA

Kenya, Kagumoini AA - Main image
$22 $83 In stock

Category: Koffie

Producent New Ngariama Farmers Cooperative Society
Boerderij/Molen Kainamui
Ras SL 28 - SL 34 - Ruiri 11
Proces Gewassen - Droge Fermentatie
Locatie Kirinyaga County, Kenia 
Hoogte 1650 - 1800 masl
Oogst

November - Januari 

 

Verwacht tonen van Nectarine, Kers, Perzik

Koolstofnegatieve koffie



Kagumoini ligt op 3 km van de stad Karatina in de centrale provincie van Kenia. Deze fabriek bedient vijf nabijgelegen dorpen en telt bijna 1.100 leden. De belangrijkste waterbron is de rivier de Ruiru en er worden vier pulpers gebruikt voor de verwerking van de koffiebessen. De fabriek staat onder leiding van een manager die rapporteert aan de Mugaga Farmers Cooperative Society (FCS). Drie vertegenwoordigers van Kagumoini maken deel uit van dit managementcomité. Een van de taken van de fabriek is het waarborgen van het welzijn van de boerenleden. Momenteel zijn er programma's die helpen met voorschotten voor schoolgeld, landbouwbenodigdheden en training door medewerkers van het Ministerie van Landbouw.

Dit jaar hebben we drie verschillende partijen Keniaanse koffie ingekocht, allemaal AA – de hoogste kwaliteit in Kenia. Deze partij wijkt behoorlijk af van het klassieke Keniaanse smaakprofiel, met veel nectarine en perzik en een vleugje rode kers.


Customer Reviews (4.6 / 5 · 17 reviews)

Aurora ★★★★★

The dry fermentation really comes through in the cup, giving it a juicy, almost wine-like depth that I wasn't expecting from a washed process. The SL 28 and SL 34 blend makes for a surprisingly complex brew that I look forward to every morning. Already ordered another bag.

Ryan ★★★★★

The acidity is so bright and clean, exactly what you'd expect from a washed SL 28. I brewed it in a pour-over and the dry fermentation gives it a lovely, lingering finish.

Carter ★★★★★

The washed process really lets the SL 28 and SL 34 shine—it's got that bright, clean cup you expect from Kirinyaga, and even the dry fermentation adds a bit of depth without any funk. I brewed it in a pour-over and it was a whole mood, tart and sweet at the same time. Definitely the best bag I've ha