Panama, Finca Momoto Gesha
Category: Koffie
| Producent | Aliss Harmann en Luis Miranda |
| Cultivar | Gesha |
| Proces | Natuurlijk |
| Locatie | Santa Clara, Chiriquí |
| Hoogte | 1.500 - 1.900 m boven zeeniveau |
| Oogst | Augustus |
Verwacht smaken van verse vijg, braambes en bloemen.
Finca Momoto is een koffieboerderij vernoemd naar de prachtige en raadselachtige blauwgekroonde motmot, een vogel die voorkomt in de bossen rond de boerderij. De boerderij ligt op een ideale hoogte van 1.500 meter boven zeeniveau in de ongerepte wildernis van Santa Clara, Panama. De koele lucht van de passaatwinden uit de Caraïbische Zee zorgt voor het perfecte klimaat om uitzonderlijke koffies te produceren.
De oprichters van de boerderij, Luis Miranda en Aliss Hartmann, hanteren een holistische filosofie voor de koffieteelt, met nadruk op sociale verantwoordelijkheid en duurzame praktijken.
Deze partij is Panamese Geisha, een gewaardeerde variëteit die bekend staat om zijn uitzonderlijke kwaliteit en complexe smaakprofiel. Deze koffie is zo complex dat we moeite hadden om onze proefnotities in te korten, maar verwacht bessen, tropisch fruit en bloemige tonen.
