Panama, Rocky Mountain Gesha

Verwacht smaken van mango, meloen en jam.

De familie Hartmann is een vaste waarde in de productie van specialty coffee in Panama. Hun verhaal begint met Alois Strasil Hartmann, geboren in 1891 in de Moravische regio. Alois arriveerde in 1912 in Panama op zoek naar nieuwe avonturen. In plaats van in Panama-Stad te blijven, volgde hij de telegraafweg omhoog naar Volcan, waar hij 500 hectare kocht van de Panamese overheid voor veeteelt. Later gaf hij 100 hectare door aan een van zijn zonen, Ratibor Hartmann, die het vervolgens omvormde tot de koffieboerderij Finca Hartmann.

Tegenwoordig is Finca Hartmann nog steeds een familiebedrijf – elk familielid is gepassioneerd betrokken en werkt actief voor het bedrijf. De finca bestaat uit verschillende kleinere percelen, allemaal gelegen tussen 1.300 en 2.000 meter boven zeeniveau, samen met 100 hectare regenwoud grenzend aan het Parque Nacional de La Amistad. Een van deze percelen is Rocky Mountain. Het is persoonlijk eigendom van een van de Hartmann-broers, Allan. Hij is verantwoordelijk voor de verwerkingsfabrieken van Finca Hartmann. Hij heeft Rocky Mountain uitsluitend beplant met verschillende soorten Gesha, geteeld in de schaduw van het bos, wat een werkelijk uitzonderlijke koffie oplevert.