Peru, Negrisa Biologisch Cafeïnevrij

Verwacht tonen van Donkere Chocolade, Toffee, Paranoot

Deze biologische decaf komt van Negrisa, een familiebedrijf met meer dan 15 jaar ervaring in het verwerken, kwaliteitscontroleren en exporteren van Peruaanse koffie naar markten over de hele wereld. De koffiebessen worden ingekocht bij talloze kleine boeren in de hooggelegen teeltgebieden Chanchamayo, Villa Rica, Pichanaki en Satipo, waar ze groeien op 1.200 tot 2.400 meter boven zeeniveau. Na het wassen worden ze gedecafeïneerd met behulp van het Mountain Water Process, een chemievrije methode die zuiver water van de gletsjers van de Pico de Orizaba in Mexico gebruikt om op milde wijze cafeïne te verwijderen, terwijl het oorspronkelijke karakter van de koffie behouden blijft.

De aanpak van Negrisa is geworteld in de waarden die je van een familiebedrijf verwacht: toewijding, passie voor hard werken en een verlangen om continu te verbeteren. Hun missie is om kwaliteit en prestaties te garanderen in elke fase van het koffieproductieproces, van de boerderij tot het uiteindelijke kopje, en hun zorg is duidelijk zichtbaar in deze partij.