Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Oeganda, Bukonzo Dream

Oeganda, Bukonzo Dream - Main image
$22 $86 In stock

Category: Koffie

Producent Nyabirongo Washing Station
Boerderij/Molen Talrijke kleine boeren
Koffievariëteit

SL14 SL28

Verwerkingsmethode Natuurproces
Regio Rwenzori Mountains
Hoogte 1800 - 2000 masl
Oogst

2024

 

Verwacht tonen van Meloen, Pecannoot en Karamel

Koolstofnegatieve koffie



Deze bijzondere koffie is meer dan alleen een heerlijk kopje; het is de verwezenlijking van een droom. Vernoemd naar de Bakonzo-bevolking van het Rwenzori-gebergte in Oeganda, is Bukonzo Dream het resultaat van een samenwerking tussen een gepassioneerde wasstationmanager, Chris, een lid van de Bakonzo-stam, en onze Oegandese koffie-importeurs, Omwani Coffee. Chris droomde ervan dat koffie van zijn mensen hier in het Verenigd Koninkrijk gedronken zou worden, en samen maakten ze die droom werkelijkheid.

Bukonzo Dream is afkomstig van meer dan 2.000 toegewijde boeren in de buurt van Kituei, die samenwerken met de 'profit-for-purpose'-organisatie Agri Evolve. Dit partnerschap heeft de koffieregio Rwenzori nieuw leven ingeblazen door boeren eerlijke prijzen, kwaliteitscontrole en toegang tot de wereldmarkt te bieden.

Elke boon wordt nauwgezet verwerkt, van zorgvuldig handmatig sorteren en floteren tot wekenlang drogen in de zon op verhoogde droogbedden. Dit nauwgezette proces, onder toezicht van ervaren lokale medewerkers, resulteert in een werkelijk uitzonderlijke koffie.

Geniet van de droom, steun de Bakonzo-bevolking en ervaar de unieke smaak van deze prachtige Oegandese koffie.

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Harper ★★★★★

The natural process really shines here, with the high-altitude Rwenzori character giving it a deep, fruity sweetness that carries through even as it cools. I’ve been brewing it in my French press and the body is thick and satisfying, though it takes a bit to dial in the grind.

Violet ★★★★★

I brew this with a V60 and the SL28 and SL14 varietals really show off that mountain altitude — clean, honeyed sweetness without any of the muddiness you sometimes get from naturals. I’ve already reordered a bag; the Rwenzori character is unmistakable.

Grace S. ★★★★★

The natural process on this one is something else—the SL28 and SL14 mix from those high Rwenzori slopes gives a deep, syrupy body that lingers nicely. I’ve brewed it both as a pour-over and in my moka pot, and it held up great either way. My only struggle is not finishing the bag too fast.