Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Chiny, Ou Yang

Chiny, Ou Yang - Main image
$25 $94 In stock

Category: Kawa

Producent Pan Ou Yang
Gospodarstwo/Młyn Chiliarch Coffee Farm
Odmiana Catimor (P3 / P4)
Proces Naturalny
Lokalizacja Zhongping, Yunnan
Wysokość
1250 m n.p.m.
Zbiory Marzec 2024

 

Spodziewaj się nut truskawki, guawy i wafelka karmelowego

Kawa neutralna dla klimatu



Kawa Ou Yang Coffee pochodzi od pana Ou, właściciela farmy Chiliarch Coffee Farm, położonej w powiecie autonomicznym Jiangcheng Hani i Yi w południowym Yunnanie, blisko granicy z Wietnamem i Laosem. Farma o powierzchni 78 hektarów odgrywa kluczową rolę w zapewnianiu miejsc pracy dla różnych grup etnicznych w regionie.

Pan Ou z pasją podchodzi do kawy oraz dobrobytu społeczności zaangażowanych w jej uprawę i przetwarzanie. Uważa produkcję wysokiej jakości ziaren kawy za skuteczne narzędzie pomagające mieszkańcom lokalnych wiosek górskich w wyjściu z ubóstwa.

Bardzo się cieszymy, że w tym roku znów możemy powitać chińską kawę w naszej ofercie – uważamy, że to może być najlepsza partia do tej pory. Spodziewaj się intensywnych smaków truskawki i owoców tropikalnych, zrównoważonych wafelkiem karmelowym i delikatnie wytrawnymi nutami w posmaku.

Customer Reviews (4.2 / 5 · 5 reviews)

Amelia G. ★★★★★

The natural process really lets the cherry fruitiness come through, and the P4 catimor handles it beautifully. I brewed a batch from the March harvest and it’s been my go-to morning cup all week.

Miles ★★★★★

First sip and the natural process really shines through—it’s sweet and clean without being overpowering. The catimor beans from that 1,250 MASL altitude in Yunnan definitely bring a unique profile I haven’t tasted before.

Ruby ★★★★☆

The natural process really comes through here—it’s got that deep, fruity sweetness without being too funky. Brewed it as a pour-over and it held up nicely, though I wished the finish lingered a bit longer. Solid cup for the price.