Mieszanka Fruitopia
Category: Kawa
| Producent | Jairo Arcila & Chirinos |
| Gospodarstwo/Młyn | Mokre młyny drobnych rolników, Centralna Kenia oraz farmy Jairo Arcila przez Cofinet Santa Monica |
| Odmiana | Mieszana |
| Proces | Myta (Kenia) i ko-fermentowana (Kolumbia) |
| Lokalizacja | Centralna Kenia, okolice góry Kenia oraz Armenia, Quindío, Kolumbia |
| Wysokość | 1550 - 2000 m n.p.m. |
Spodziewaj się nut truskawki, zielonego jabłka i wanilii
Polecana do wszystkich metod parzenia.
Jako najlżejsza i najjaśniejsza mieszanka w naszym menu, Fruitopia została zaprojektowana, by być wszystkim, tylko nie tradycyjną. We współpracy z naszymi dobrymi przyjaciółmi z Cofinet, utrzymujemy tę mieszankę w ciągłej dynamice, zmieniając składniki w zależności od najświeższych zbiorów.
Każda edycja zawiera kawę ko-fermentowaną, co oznacza, że wiśnie były fermentowane razem z prawdziwymi owocami, aby uwolnić niesamowitą owocowość i głębię. Tym razem podwoiliśmy dawkę: ko-fermenty truskawkowe i zielone jabłko Jairo Arcila z Kolumbii (po 10%) dołączają do naszej mytej kawy Kenia Adumu (80%).
Kenia zapewnia strukturę, soczystą kwasowość i delikatne wykończenie wanilią, podczas gdy ko-fermenty dodają dojrzałej truskawki i chrupkiego zielonego jabłka.
To lato w filiżance, gdzieś pomiędzy truskawkami ze śmietaną na korcie centralnym a długą szklanką z lodem na trawniku. Jasna, owocowa i najlepsza z lodem.
