จีน, ฟู่หยาน
Category: กาแฟ
| ผู้ผลิต | คุณหลี่และคุณนา |
| ฟาร์ม/โรงสี | |
| สายพันธุ์ | Catimor, P3, P4 |
| กระบวนการผลิต | แบบธรรมชาติ |
| สถานที่ตั้ง | เขตปกครองตนเองเมิ่งเหลียน ไท่ ลาหู่ และว้า มณฑลยูนนาน |
| ระดับความสูง | |
| ฤดูเก็บเกี่ยว | มีนาคม |
คาดว่าจะได้กลิ่นและรสชาติของเหล้าเชอร์รี่ องุ่นแดง และน้ำตาลทรายแดง
สถานีล้างฟู่หยานดำเนินการโดยคุณหลี่และคุณนาในมณฑลยูนนาน ซึ่งเป็นจังหวัดบ้านเกิดของชาผูเอ่อร์ที่พวกเขาปลูกด้วย ยูนนานอยู่ทางตอนใต้ของจีน ติดกับเวียดนาม ลาว และเมียนมาร์ ด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสมและพื้นที่สูงที่ระดับ 1,600-2,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล มณฑลนี้จึงเป็นโอกาสที่ดีที่สุดของจีนในการปลูกกาแฟอาราบิก้าคุณภาพสูง
ฟู่หยานผ่านกระบวนการผลิตแบบธรรมชาติ โดยเก็บเชอร์รี่ด้วยมือและตากแดดให้แห้งเหมือนลูกเกดใหญ่ ซึ่งทำให้เมล็ดด้านใน (ที่เราเรียกว่าเมล็ดกาแฟ) มีความหวานและกลิ่นผลไม้ ก่อนจะนำไปแปรรูปต่อเพื่อแยกเนื้อผลไม้ออก
ฟาร์มแห่งนี้ติดอันดับสามอันดับแรกในการแข่งขัน "Best of Yunnan" อย่างต่อเนื่อง และกาแฟปีนี้ก็เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของความเชี่ยวชาญนี้ เป็นแก้วที่ให้กลิ่นผลไม้ชัดเจนมาก คาดว่าจะได้รสชาติผลไม้สีแดงและสีเข้มมากมายพร้อมกลิ่นน้ำตาลทรายแดงหวานปิดท้าย
