เอกวาดอร์, ลาโนเรีย เกชา

กลิ่นที่คาดหวัง ของดอกสายน้ำผึ้ง เสาวรส มะนาว

กาแฟ washed Gesha อันประณีตจากฟาร์ม La Noria ในเอกวาดอร์นี้เป็นผลงานที่โดดเด่นอย่างแท้จริง โดยคว้าอันดับหนึ่งในการแข่งขัน Cup of Excellence ปี 2023 ผลผลิตในปีนี้ก็ไม่ด้อยไปกว่ากัน ตั้งแต่บดออกมา กลิ่นหอมของดอกไม้เข้มข้นผสานกับผลไม้สุกจะปลดปล่อยออกมา เมื่อชง โดยเฉพาะเป็นเอสเพรสโซ จะให้รสชาติที่สดใสของดอกสายน้ำผึ้ง เสาวรส และซิตรัสสดใส ควบคู่กับเนื้อสัมผัสที่ละเอียดนุ่มลื่นและครีมมี่สุดหรู ความชัดเจนของกลิ่นหอมอันน่าทึ่งและความเป็นกรดที่สดใสมีชีวิตชีวา ส่งผลให้จบรสชาติที่สง่างามและยาวนาน ชวนให้คุณดื่มด่ำไปกับหัวใจของเทือกเขาแอนดีสในเอกวาดอร์อย่างแท้จริง

La Noria ตั้งอยู่ในหุบเขา Vilcabamba จังหวัด Loja เป็นส่วนหนึ่งของสหกรณ์ ChocoVilcaMundo ซึ่งให้ความสำคัญกับการเกษตรเชิงวนเกษตรที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อม ฟาร์มตั้งอยู่ที่ความสูงระหว่าง 2,000 ถึง 2,270 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ได้รับอิทธิพลจากเทอร์รัวร์ที่เป็นเอกลักษณ์จากกระแสน้ำในมหาสมุทรแปซิฟิกและกระแสลมบนภูเขา โดยมีอุณหภูมิเฉลี่ยตั้งแต่ 13°C ถึง 23°C กาแฟผ่านกระบวนการ washed แบบ double fermentation อย่างพิถีพิถัน: ผลสุกจะถูกหมักในถุงเป็นเวลา 48 ชั่วโมงแรก จากนั้นกะเทาะเปลือกและหมักต่ออีก 48 ชั่วโมง พร้อมกลับถุงอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพที่ยอดเยี่ยม