เอธิโอเปีย, บุ๊คคิซา

คาดว่าจะได้กลิ่นและรสของส้มแมนดาริน น้ำผึ้ง และมัลเบอร์รี่

Ture Waji ผู้ผลิตกาแฟชื่อดังจาก Guji ร่วมมือกับเกษตรกรรายย่อยที่ทุ่มเทในหมู่บ้าน Bookkisa เพื่อผลิตกาแฟที่ยอดเยี่ยมและยั่งยืน ความสูงของ Bookkisa ที่ 2,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ประกอบกับกระบวนการหมักแบบล้างที่ยาวนาน ทำให้ได้ลักษณะผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งไม่ค่อยพบในกาแฟเอธิโอเปียในปัจจุบัน คาดว่าจะได้กลิ่นดอกไม้และซิตรัสแบบคลาสสิก ควบคู่ไปกับรสผลไม้สีเข้มที่คล้ายมัลเบอร์รี่

ความมุ่งมั่นของ Sookoo Coffee ในด้านความร่วมมือและนวัตกรรมขยายไปถึงการสนับสนุนเกษตรกรและการนำเสนอกาแฟที่หลากหลายและยอดเยี่ยมผ่านการผลิตกาแฟแบบล้าง พวกเขาให้ความสำคัญกับความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมผ่านแนวทางปฏิบัติที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและความร่วมมือทางการเกษตรที่ยั่งยืน พวกเขายังเน้นการให้ความรู้และการสนับสนุนเกษตรกร โดยให้สินเชื่อก่อนการเก็บเกี่ยวและเสนอราคาพิเศษสำหรับเชอร์รี่คุณภาพสูงสุด