ฮอนดูรัส, แนนซี ปากัส

คาดว่าจะได้กลิ่นและรสชาติของส้มแมนดาริน ชาดำ และช็อกโกแลตนม

ล็อตใหม่ปีนี้จากแนนซี่ เฮอร์นันเดซ และอาจเป็นล็อตที่เราชอบที่สุดแห่งปี สายพันธุ์ปากัสนี้แสดงให้เห็นถึงความเป็นกรดของซิตรัสที่ฉ่ำ เต็มไปด้วยกลิ่นดอกไม้และลักษณะคล้ายชา ควบคู่ไปกับรสชาติช็อกโกแลตนมที่หวาน

ปากัสเป็นการกลายพันธุ์ตามธรรมชาติของพันธุ์บอร์บอน คล้ายกับคาตูราในบราซิลและวิลลาซาร์ชีในคอสตาริกา ปากัสมีการกลายพันธุ์ของยีนเดี่ยวที่ทำให้ต้นเตี้ยลง นี่คือคุณสมบัติหลัก: ขนาดที่เล็กของต้นทำให้มีศักยภาพในการให้ผลผลิตสูงขึ้น และสามารถปลูกต้นให้ชิดกันมากขึ้นเพื่อเพิ่มผลผลิตรวมในฟาร์ม

ฟาร์มจัสมินสร้างขึ้นในปี 2008 โดยแนนซี่ ซึ่งความฝันของเธอคือการเดินตามรอยพ่อแม่และปู่ย่าตายายของเธอด้วยการมีฟาร์มเป็นของตัวเอง เธอใช้เวลาหลายปีในการเรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการผลิตและการเพาะปลูกในฟาร์มของพ่อแม่ จนกระทั่งลุงของเธอเสนอโอกาสให้เธอเปลี่ยนที่ดินรกร้างให้เป็นฟาร์มกาแฟ และเช่นนั้นเอง ฟาร์มจัสมินก็ถือกำเนิดขึ้น