Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Kenya, Guama AA

Kenya, Guama AA - Main image
$22 $83 In stock

Category: กาแฟ

ผู้ผลิต สหกรณ์เกษตรกรบารากวี
ฟาร์ม/โรงสี หมู่บ้านกวามา
สายพันธุ์ SL 28 - SL 34 - Ruiri 11
กระบวนการผลิต ล้าง - หมักแบบแห้ง
สถานที่ เขตคิริเนียกา ประเทศเคนยา 
ความสูง 1700 - 1800 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล
การเก็บเกี่ยว

พฤศจิกายน - มกราคม 

 

คาดว่าจะได้กลิ่นและรสของแบล็กเบอร์รี แอปเปิลแดง และมะนาว

Carbon negative coffee



หมู่บ้านกวามา ตั้งอยู่บนที่สูงถึง 1,800 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ให้สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกกาแฟ ส่งผลให้เชอร์รี่สุกช้าและมีรสชาติเข้มข้น โรงสีเปียกกวามา ก่อตั้งขึ้นในปี 1974 สนับสนุนผู้ผลิตรายย่อยกว่า 3,500 ราย แต่ละรายปลูกต้นกาแฟประมาณ 86 ต้น โมเดลสหกรณ์นี้มีความสำคัญต่อเกษตรกร ช่วยให้พวกเขารวมทรัพยากรและเข้าถึงสิ่งอำนวยความสะดวกในการแปรรูป

กาแฟหมู่บ้านกวามาได้รับการยกย่องอย่างสูงในตลาดสเปเชียลตี้ ก่อให้เกิดแหล่งรายได้ที่สำคัญสำหรับชุมชน ความสำเร็จนี้สะท้อนถึงความทุ่มเทของเกษตรกรรายย่อยที่มุ่งมั่นในการทำเกษตรแบบยั่งยืน อนุรักษ์เทอร์รัวร์อันเป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาค

คาดว่ากาแฟล็อตนี้จะให้รสชาติที่สดใสมาก ด้วยความเป็นกรดแบบซิตริกเสริมด้วยรสชาติของแบล็กเบอร์รีและความหวานของแอปเปิลแดง


Customer Reviews (4.9 / 5 · 17 reviews)

John ★★★★★

The SL 28 and SL 34 cultivars really shine through in the cup—it’s bright and complex without being too acidic, exactly what I look for in a Kenyan coffee. I’ve brewed it as a pour-over and a French press, and both times the dry fermentation gave it a clean, juicy finish that lasted well after the l

Ellie ★★★★★

The washed process on this one is incredibly clean, and the SL 28 and SL 34 blend gives it a real depth that carries through the cup. Bought it after trying a lot of Kenyan coffees, and this one from Kirinyaga County stands out. I’ve already reordered.

Riley X. ★★★★★

The dry fermentation really lets the SL28 shine through—clean cup, but there's this deep, almost jammy sweetness underneath. I've brewed it both as pour-over and in my French press, and it holds up beautifully either way. For a washed Kenyan, this one's got remarkable body.