Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

ยูกันดา, บูคอนโซ ดรีม

ยูกันดา, บูคอนโซ ดรีม - Main image
$22 $86 In stock

Category: กาแฟ

ผู้ผลิต สถานีล้าง Nyabirongo
ฟาร์ม/โรงสี เกษตรกรรายย่อยจำนวนมาก
สายพันธุ์

SL14 SL28

กระบวนการ แบบธรรมชาติ
สถานที่ เทือกเขา Rwenzori
ระดับความสูง 1800 - 2000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล
การเก็บเกี่ยว

2024

คาดว่าจะได้กลิ่นของเมลอน พีแคน และคาราเมล

กาแฟคาร์บอนลบ



กาแฟพิเศษนี้ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นการทำให้ความฝันเป็นจริงอีกด้วย ตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ชาว Bakonzo แห่งเทือกเขา Rwenzori ในยูกันดา Bukonzo Dream เป็นผลลัพธ์จากความร่วมมือระหว่างผู้จัดการสถานีล้างที่มีความมุ่งมั่น คริส ซึ่งเป็นสมาชิกของชนเผ่า Bakonzo และผู้นำเข้ากาแฟยูกันดาของเรา Omwani Coffee คริสฝันว่าจะได้เห็นกาแฟจากคนของเขาถูกนำมาดื่มที่นี่ในสหราชอาณาจักร และร่วมกันทำให้มันเป็นจริง

Bukonzo Dream มาจากเกษตรกรผู้ทุ่มเทกว่า 2,000 รายใกล้เมือง Kituei ซึ่งทำงานร่วมกับองค์กร "กำไรเพื่อจุดประสงค์" ชื่อ Agri Evolve ความร่วมมือนี้ได้ฟื้นฟูภูมิภาคกาแฟ Rwenzori โดยให้ราคาที่ยุติธรรม การควบคุมคุณภาพ และการเข้าถึงตลาดโลกแก่เกษตรกร

เมล็ดกาแฟแต่ละเมล็ดผ่านกระบวนการอย่างพิถีพิถัน ตั้งแต่การคัดแยกด้วยมือและการลอยน้ำ ไปจนถึงการตากแดดนานหลายสัปดาห์บนเตียงยกสูง กระบวนการที่พิถีพิถันนี้ ซึ่งดูแลโดยคนงานท้องถิ่นที่มีทักษะ ส่งผลให้ได้กาแฟที่พิเศษอย่างแท้จริง

ลิ้มรสความฝัน สนับสนุนชาว Bakonzo และสัมผัสรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟยูกันดาที่ยอดเยี่ยมนี้

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Harper ★★★★★

The natural process really shines here, with the high-altitude Rwenzori character giving it a deep, fruity sweetness that carries through even as it cools. I’ve been brewing it in my French press and the body is thick and satisfying, though it takes a bit to dial in the grind.

Violet ★★★★★

I brew this with a V60 and the SL28 and SL14 varietals really show off that mountain altitude — clean, honeyed sweetness without any of the muddiness you sometimes get from naturals. I’ve already reordered a bag; the Rwenzori character is unmistakable.

Grace S. ★★★★★

The natural process on this one is something else—the SL28 and SL14 mix from those high Rwenzori slopes gives a deep, syrupy body that lingers nicely. I’ve brewed it both as a pour-over and in my moka pot, and it held up great either way. My only struggle is not finishing the bag too fast.