Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Čína, Ou Jang

Čína, Ou Jang - Main image
$25 $94 In stock

Category: Káva

Producent Pan Ou Yang
Farma/Mlýn Kávová farma Chiliarch
Odrůda Catimor (P3 / P4)
Zpracování Natural
Lokalita Zhongping, Yunnan
Nadmořská výška
1 250 m n. m.
Sklizeň Březen 2024

 

Očekávejte tóny jahod, guavy a karamelové oplatky

Uhlíkově negativní káva



Káva Ou Yang je pojmenována po panu Ou, majiteli kávové farmy Chiliarch, která se nachází v autonomním okrese Jiangcheng Hani a Yi v jižním Yunnanu, poblíž hranic Číny s Vietnamem a Laosem. Farma o rozloze 78 hektarů hraje klíčovou roli při poskytování pracovních příležitostí pro různé etnické skupiny v regionu.

Pan Ou je hluboce zapálený pro kávu a blaho komunit podílejících se na jejím pěstování a zpracování. Produkci vysoce kvalitních kávových zrn považuje za účinný nástroj, jak pomoci místním obyvatelům z horských kmenů vymanit se z chudoby.

Jsme velmi rádi, že můžeme letos opět zařadit čínskou kávu do naší nabídky – myslíme si, že by mohla být ta nejlepší. Očekávejte intenzivní chutě jahod a tropického ovoce, vyvážené karamelovou oplatkou a jemně slanými tóny v dochuti.

Customer Reviews (4.2 / 5 · 5 reviews)

Amelia G. ★★★★★

The natural process really lets the cherry fruitiness come through, and the P4 catimor handles it beautifully. I brewed a batch from the March harvest and it’s been my go-to morning cup all week.

Miles ★★★★★

First sip and the natural process really shines through—it’s sweet and clean without being overpowering. The catimor beans from that 1,250 MASL altitude in Yunnan definitely bring a unique profile I haven’t tasted before.

Ruby ★★★★☆

The natural process really comes through here—it’s got that deep, fruity sweetness without being too funky. Brewed it as a pour-over and it held up nicely, though I wished the finish lingered a bit longer. Solid cup for the price.