Costa Rica, Labrador Gesha

Forvent noter af Mango, Passionfrugt, Jasmin

Den prestigefyldte Hacienda San Isidro Labrador vender tilbage fra producent Matías Monge. Beliggende i det højtliggende mikroklima i Copey, Dota i 1950 meters højde, er denne farm en kraftkarl i specialkaffeverdenen. Familien Monge har en stolt historie med ekspertise; Matías' Gesha sikrede sig en top 3-plads ved dette års Cup of Excellence, efter hans flere sejre i tidligere konkurrencer.

Dette specifikke parti er en 100% Gesha, der gennemgår en forlænget fermenteret vasket proces. Denne omhyggelige teknik forfiner sortens iboende elegance og resulterer i en kop, der både er frugtdrevet, men også raffineret og ren. I smagen forventes en klassisk Gesha-profil: en sød base af Mango og Jasminte, løftet af den lyse, perlende syre fra Passionfrugt – en virkelig lækker kaffe.