Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Kenya, Kagumoini AA

Kenya, Kagumoini AA - Main image
$22 $83 In stock

Category: Kaffe

Producent New Ngariama Farmers Cooperative Society
Gård/Mølle Kainamui
Sort SL 28 - SL 34 - Ruiri 11
Proces Vasket - Tør gæring
Beliggenhed Kirinyaga County, Kenya 
Højde 1650 - 1800 masl
Høst

November - Januar 

 

Forvent noter af nektarin, kirsebær, fersken

Kulstofnegativ kaffe



Kagumoini ligger 3 km fra byen Karatina i Centralprovinsen i Kenya. Dette anlæg betjener fem nærliggende landsbyer og består af tæt på 1.100 medlemmer. Dens primære vandkilde er floden Ruiru, og fire pulpere bruges til forarbejdning af kirsebær. Anlægget ledes af en manager, der rapporterer til Mugaga Farmers Cooperative Society (FCS). Der er tre repræsentanter fra Kagumoini, som er en del af denne ledelseskomité. En del af anlæggets opgave er at sikre dets landbrugsmedlemmers velfærd, og der er i øjeblikket programmer, der hjælper med at yde forskud til skolepenge, landbrugsinput og træning af personale fra Landbrugsministeriet.

I år har vi købt tre forskellige partier af kenyanske kaffer, alle AA – den bedste kvalitet i Kenya. Dette parti er ret forskelligt fra den klassiske kenyanske smagsprofil med masser af nektarin og fersken samt et strejf af rød kirsebær.


Customer Reviews (4.6 / 5 · 17 reviews)

Aurora ★★★★★

The dry fermentation really comes through in the cup, giving it a juicy, almost wine-like depth that I wasn't expecting from a washed process. The SL 28 and SL 34 blend makes for a surprisingly complex brew that I look forward to every morning. Already ordered another bag.

Ryan ★★★★★

The acidity is so bright and clean, exactly what you'd expect from a washed SL 28. I brewed it in a pour-over and the dry fermentation gives it a lovely, lingering finish.

Carter ★★★★★

The washed process really lets the SL 28 and SL 34 shine—it's got that bright, clean cup you expect from Kirinyaga, and even the dry fermentation adds a bit of depth without any funk. I brewed it in a pour-over and it was a whole mood, tart and sweet at the same time. Definitely the best bag I've ha