Panama, Rocky Mountain Gesha

Forvent smagsnoter af mango, melon og marmelade.

Hartmann-familien er en central aktør inden for specialkaffeproduktion i Panama. Deres historie begynder med Alois Strasil Hartmann, født i 1891 i Mähren. Alois ankom til Panama i 1912 på jagt efter nye eventyr. I stedet for at blive i Panama City fulgte han telegrafvejen op til Volcan, hvor han købte 500 hektar til kvægavl af den panamanske regering. Senere gav han 100 hektar videre til en af sine sønner, Ratibor Hartmann, som omdannede det til kaffefarmen Finca Hartmann.

I dag er Finca Hartmann stadig en familievirksomhed – hvert familiemedlem er passioneret involveret og arbejder aktivt for virksomheden. Fincaen består af flere mindre parceller, alle beliggende mellem 1.300 og 2.000 meter over havets overflade, samt 100 hektar regnskov, der grænser op til Parque Nacional de La Amistad. En af disse parceller er Rocky Mountain. Den tilhører personligt en af Hartmann-brødrene, Allan. Han er ansvarlig for Finca Hartmanns forarbejdningsanlæg. Han har udelukkende plantet Rocky Mountain med forskellige typer Gesha, dyrket i skovens skygge, hvilket producerer en virkelig enestående kaffe.