Kolumbien, Huila Grande

Erwarten Sie Noten von roten Früchten, Karamell und Mandel.

Im November 2023 führte uns unsere kolumbianische Kaffee-Beschaffungsexpedition in die Stadt Neiva. Nach einer dreistündigen Fahrt über kurvenreiche Hügel und gelegentlich gefährliche Straßen erreichten wir schließlich die beschauliche Stadt Santa Rita. Dort wurden wir herzlich von Milena, der Präsidentin, und Daniel, dem zweiundzwanzigjährigen Vizepräsidenten der Tolima Grande Association, empfangen.

Beim Frühstück teilten Milena und Daniel leidenschaftlich ihre Mission mit, lokale Bauern für ihren Kaffee fair zu entlohnen. Ihre Reise begann 2019 mit 80 engagierten Bauern, die sich dem biologischen und nachhaltigen Anbau verschrieben hatten. Anschließend erkundeten wir einige der Mitgliedsfarmen, beginnend mit einem Besuch auf Carlos Salazars Farm, La Laurel. Hier pflegt Carlos das Land mit Stolz, wobei die Kaffeebäume nahtlos in die natürliche Landschaft übergehen. Zu den angebauten Sorten gehören Rote und Gelbe Caturra sowie Castillo, verwoben mit Kochbananen, Zuckerrohr und Naranjillo-Früchten.

Am nächsten Tag besuchten wir Faro Exporters, wo die Kaffeekirschenlieferungen von Grande Tolima mit Chiva-Bussen zur Verarbeitung, Sortierung und Klassifizierung eintrafen. Dort verkosteten wir eine Vielzahl von Kaffees aus der Region, wobei sich Grande Tolima als perfekte Ergänzung für unsere George St und Mellow and Balanced Linien erwies. Sein ausgewogenes Geschmacksprofil bietet Noten von roten Früchten, süßer Schokolade, Karamell und dezenten nussigen Untertönen.