China, Ou Yang
Category: Café
| Productor | Sr. Ou Yang |
| Finca/Molino | Finca de Café Chiliarch |
| Variedad | Catimor (P3 / P4) |
| Proceso | Natural |
| Ubicación | Zhongping, Yunnan |
| Altitud | 1250 m s. n. m. |
| Cosecha | Marzo 2024 |
Notas esperadas: fresa, guayaba, barquillo de caramelo
El café Ou Yang debe su nombre al Sr. Ou, propietario de la Finca de Café Chiliarch, ubicada en el condado autónomo hani y yi de Jiangcheng, en el sur de Yunnan, cerca de la frontera de China con Vietnam y Laos. Con 78 hectáreas, la finca desempeña un papel fundamental al ofrecer oportunidades de empleo a los diversos grupos étnicos de la región.
El Sr. Ou siente una gran pasión por el café y por el bienestar de las comunidades que participan en su cultivo y procesamiento. Considera la producción de granos de café de alta calidad como una herramienta poderosa para ayudar a los miembros de las tribus locales a salir de la pobreza.
Estamos muy contentos de volver a incluir café chino en nuestra oferta este año; creemos que podría ser el mejor hasta ahora. Espere sabores intensos de fresa y frutas tropicales, equilibrados con barquillo de caramelo y notas ligeramente saladas en el retrogusto.
