Campuran George Street

Bersertifikasi Organik oleh Soil Association, George Street Blend adalah kopi rumah andalan kami. Cukup kuat untuk menembus susu, George Street dipanggang dengan hati-hati untuk menonjolkan rasa alami kopi yang kuat sambil juga mendorong rasa manis yang dalam yang membantu menciptakan tubuh yang seperti sirup.

Versi dari campuran utama kami ini menggabungkan dua lot organik bersertifikat yang dipimpin koperasi dari mitra jangka panjang: COPROCAEL di La Encarnación, Ocotepeque, di tepi barat Honduras, dan Cooperativa La Prosperidad de Chirinos di Cajamarca, Peru utara. Hasilnya adalah cangkir yang seimbang dan ramah susu dengan rasa manis cokelat yang dalam, keasaman berry yang lembut, dan tubuh yang seperti sirup yang kami inginkan sebagai jangkar campuran rumah kami.

COPROCAEL (Cooperativa de Productores de Café la Encarnación Limitada) didirikan pada tahun 2000 di La Encarnación, Ocotepeque, di Honduras barat. Koperasi ini mendukung lebih dari 260 produsen kopi organik skala kecil di lereng-lereng bukit di sekitar komunitas, bekerja pada ketinggian antara 1.100 dan 1.750 meter di atas permukaan laut.

 Petani anggota membudidayakan campuran varietas Caturra, Catuaí, Catimor, dan Lempira di lahan yang rata-rata hanya beberapa hektar. COPROCAEL bersertifikat Fair Trade dan USDA Organic, dan menjalankan pabrik kompos sendiri yang mengubah ampas kopi menjadi pupuk organik, menutup siklus limbah produksi.

Cooperativa Agraria Cafetalera La Prosperidad de Chirinos, didirikan pada tahun 1968 di Chirinos, Cajamarca, Peru, menyatukan lebih dari 800 petani kecil yang membudidayakan sekitar 2.200 hektar kopi Arabika dataran tinggi (1.300-2.000m). Anggota menanam Typica, Bourbon, Caturra, dan Pache, dan koperasi ini memegang sertifikasi Fairtrade, USDA Organic, Rainforest Alliance, Smithsonian Bird Friendly, dan Regenerative Agriculture.

Bersama-sama, kedua koperasi ini mewakili jenis hubungan produsen yang kami inginkan sebagai jangkar campuran rumah kami: dipimpin koperasi, organik, dapat dilacak, dan luar biasa dengan tenang.