Peru, Finca El Morito

Ekspektasi rasa Blackcurrant, Apel, dan Cokelat Susu.

David Flores dan keluarganya, didorong oleh premi tak terduga untuk kopi luar biasa mereka, memulai perjalanan ke dunia produksi kopi spesial. Didorong oleh rasa ingin tahu, mereka berdedikasi untuk menguasai setiap aspek budidaya, mulai dari pemilihan varietas dan kesehatan tanah hingga teknik panen dan pemrosesan yang cermat.

Tahun lalu, mereka meningkatkan infrastruktur dengan berinvestasi pada tangki fermentasi baru, rak pengering, dan rumah kaca. Mereka kini memonitor kadar gula, pH lendir, dan tingkat kelembapan secara cermat, memastikan kondisi optimal di setiap tahap. Perpaduan antara keahlian tradisional dan pengukuran ilmiah ini memungkinkan kontrol yang presisi, menyoroti nilai menggabungkan kedua pendekatan tersebut. Tahun ini mereka memperoleh sertifikasi organik dan Rainforest Alliance.

Tambahan baru dalam rentang kopi lembut dan seimbang kami, ekspektasi rasa blackberry, apel, dan cokelat susu, kopi sehari-hari yang luar biasa.