Category: 커피
| 생산자 | 잉가 커뮤니티 및 이슈르웨 여성 그룹 |
| 농장/밀 | 아폰테 & 이주바 |
| 품종 | 카투라 및 부르봉 |
| 가공 방식 | 허니 및 워시드 |
| 지역 | 피탈리토 및 남부 우일라, 콜롬비아 및 카얀자, 르완다 |
| 고도 | 1,700 - 2,200 해발 |
| 수확 시기 | 8월 - 12월 |
예상되는 향 석류, 복숭아, 꿀.
매년 저희는 기념일 블렌드의 새로운 버전을 출시합니다. 올해는 7주년을 맞아, 시즌 최고의 커피 두 가지를 블렌딩하는 것보다 더 좋은 축하 방법은 없을 것입니다. 콜롬비아 아폰테 허니와 르완다 이주바 워시드입니다. 전통적인 초콜릿 블렌드가 아닌, 가장 과일 향이 풍부하고 쥬시한 두 커피를 블렌딩한 것입니다. 석류와 핵과일, 달콤한 꿀을 떠올려 보세요. 필터 커피로도, 에스프레소로도 훌륭합니다. 축하하며 즐기세요.
The washed batch brews up so clean and bright, while the honey process gives it that syrupy sweetness—a nice contrast from the Caturra and Bourbon beans. I've been sipping it black every morning and the finish lingers just right.
The honey process really shines through here—there's a sweetness that lingers on the palate long after the cup, and the washed lots add a clean, crisp finish that keeps me coming back. I brewed it as a pour-over and the Caturra and Bourbon blend gave it a nice, balanced body without any bitterness.
The balance between the Caturra and Bourbon cultivars really shines here, especially in the honey process lot where the sweetness is clean without being cloying. I brewed it in my pour-over and the washed batch had a crisp, bright finish that made the whole bag disappear in under a week.
