온두라스, 예루살렘
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Category: 커피
| 생산자 | Victorio Cruz |
| 농장/제분소 | Jerusalén |
| 품종 | Red Catuai, Typica |
| 가공 방식 | 혐기성 내추럴 |
| 위치 | Guajiquiro |
| 고도 | 1,700 masl |
| 수확 시기 | 2024년 3월 |
딸기, 청사과, 백설탕의 향을 기대하세요
Victorio Cruz의 농장인 Jerusalén은 우리의 직접 거래 파트너인 Nancy Hernandez가 모든 온두라스 마이크로랏을 수출하는 Marcala에서 약 3시간 거리에 있는 Guajiquiro 시에 자리 잡고 있습니다. 이 지역은 매우 외지고 차로 접근이 불가능하여, 가공된 커피는 실제로 말을 이용해 운반됩니다. 50년 동안 3대에 걸쳐 Victorio의 가족은 고품질 커피 생산에 전념하며, 오래된 품종을 보존하고 유기농법으로 토지를 유지해 왔습니다. 우리는 그들의 커피를 소개하게 되어 자랑스럽게 생각하며, 올해는 그들의 스페셜티 커피에 시장 가격의 두 배 이상을 지불하여 그들이 앞으로 50년 동안 계속 번창할 수 있기를 바랍니다.
이번이 Don Victorio로부터 이 혐기성 내추럴 로트를 구매한 지 3년째이며, 우리는 이것이 최고의 수확이라고 믿습니다! 이 커피는 매우 달콤하고 과일 향이 풍부한 프로필을 자랑하며, 설탕에 절인 딸기와 청사과의 향이 납니다.
