파나마, 로키 마운틴 게샤
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Category: 커피
| 생산자 | Hartmann 가문 |
| 품종 | 게샤 |
| 가공 방식 | 내추럴 |
| 지역 | 산타클라라, 레나시미엔토, 치리키 |
| 고도 | 1,830m |
| 수확 시기 | 1월~3월 |
망고, 멜론, 잼 같은 향이 기대됩니다.
Hartmann 가문은 파나마 스페셜티 커피 생산의 중심에 있는 가문입니다. 그들의 이야기는 1891년 모라비아 지역에서 태어난 Alois Strasil Hartmann으로부터 시작됩니다. Alois는 1912년 새로운 모험을 찾아 파나마에 도착했습니다. 파나마시티에 머무르는 대신, 그는 전신선 도로를 따라 볼칸까지 올라가 파나마 정부로부터 가축 사육을 위한 500헥타르의 땅을 샀습니다. 이후 그는 아들 중 한 명인 Ratibor Hartmann에게 100헥타르를 물려주었고, Ratibor는 그 땅을 Finca Hartmann 커피 농장으로 탈바꿈시켰습니다.
오늘날 Finca Hartmann은 여전히 가족 경영으로, 가족 구성원 모두가 열정적으로 참여하며 회사를 위해 적극적으로 일하고 있습니다. 이 농장은 해발 1,300~2,000미터 사이에 위치한 여러 개의 작은 구획과 라 아미스타드 국립공원과 접한 100헥타르의 열대우림으로 이루어져 있습니다. 이 구획 중 하나가 Rocky Mountain입니다. 이곳은 Hartmann 형제 중 한 명인 Allan의 개인 소유입니다. Allan은 Finca Hartmann의 가공 공장을 책임지고 있습니다. 그는 Rocky Mountain에 숲 그늘 아래에서 자란 다양한 종류의 게샤만을 심어 정말 뛰어난 커피를 생산하고 있습니다.
