Brazylia, Estrela Caravalho
Category: Kawa
🏆 Zwycięzca krajowego konkursu
| Producent | José Ricardo de Carvalho |
| Farma/Młyn | Fazenda Estrela Caravalho |
| Odmiana | Paraiso MG2 |
| Proces | Naturalny |
| Lokalizacja | Påntano Coromandel |
| Wysokość | 1 150 m n.p.m. |
| Zbiory | wrzesień - listopad |
Spodziewaj się nut żółtej śliwki, nektarynki i migdałów.
Na 405-hektarowym obszarze Estrela Caravalho znajduje się piękna farma zarządzana przez José Ricardo de Carvalho. Panuje tu harmonijna równowaga między uprawą kawy a dbałością o środowisko – połowa ziemi przeznaczona jest pod produkcję kawy, a druga połowa pozostawiona jako rezerwat przyrody. To regeneracyjne podejście nie tylko wspomaga wychwytywanie dwutlenku węgla, sprzyja bioróżnorodności i zdrowiu gleby, ale także wzmacnia farmę przed zagrożeniami związanymi z ekstremalnymi zjawiskami pogodowymi wywołanymi zmianami klimatu.
Estrela Carvalho pochodzi z naszej współpracy z NKG w Brazylii. Ta partia zdobyła pierwsze miejsce w kategorii Natural podczas prestiżowego konkursu Força Café Coffee Championship. Wykupiliśmy całą partię na aukcji, co oznacza, że Kiss the Hippo to jedyne miejsce, w którym możesz spróbować tej wyjątkowej kawy.
Po spróbowaniu tej kawy zrozumiesz, dlaczego zdobyła pierwsze miejsce. Jest niezwykle słodka, z soczystą słodyczą śliwki, nutami owoców pestkowych i klasycznymi brazylijskimi smakami czekolady i orzechów. Idealne połączenie zrównoważonych praktyk rolniczych i wyjątkowego przetwarzania kawy.
