Brazylia, Fazenda Dutra

Spodziewaj się nut mlecznej czekolady, karmelu i prażonych migdałów.

Fazenda Dutra to rodzinna plantacja kawy położona w regionie Matas de Minas w Brazylii, która od 1950 roku stawia na zrównoważoną produkcję i wysoką jakość. Założona przez José Dutrę Sobrinho, obecnie prowadzona jest przez braci drugiego pokolenia – Ednilsona Alvesa Dutrę i Waltera Cesara Dutrę, a także ich matkę Osvaldinę Dutrę, która odgrywa kluczową rolę w kontroli jakości, co zaowocowało zdobyciem nagrody w konkursie Cup of Excellence 2020.

Gospodarstwo zajmuje prawie 1000 hektarów, z czego 650 przeznaczono pod uprawę kawy, a resztę stanowią głównie rośliny okrywowe i rezerwaty przyrody. Tereny te są wykorzystywane w sposób biodynamiczny – obejmuje to kompostowanie odpadów organicznych w celu produkcji bogatego w składniki odżywcze nawozu dla drzew kawowych oraz sadzenie roślin strączkowych i innych roślin okrywowych między rzędami kawy, co poprawia żyzność gleby, hamuje wzrost chwastów i przyciąga pożyteczne owady. To dokładnie taki rodzaj gospodarstwa, z jakim chcemy współpracować w Kiss the Hippo, aby promować zrównoważony łańcuch dostaw kawy.