Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Colombia, Chiroso EF2

Colombia, Chiroso EF2 - Main image
Colombia, Chiroso EF2Colombia, Chiroso EF2Colombia, Chiroso EF2Colombia, Chiroso EF2Colombia, Chiroso EF2
$25 $94 In stock

Category: Kawa

Producent Jairo Arcila
Farma/Młyn
Santa Monica
Odmiana Chiroso
Proces EF2 Natural
Lokalizacja Quindio, Kolumbia
Wysokość
1400-1500 m n.p.m. 
Zbiory 2024

 

Spodziewaj się nut czarnej porzeczki, krwistej pomarańczy i figi

Kawa neutralna dla klimatu



Odmiana Chiroso została po raz pierwszy odkryta w regionie Urrao w Antioquii w Kolumbii. Początkowo sądzono, że jest mutacją popularnej w tym rejonie odmiany Caturra, jednak najnowsze badania genetyczne wskazują na jej pochodzenie z Etiopii.

Nazwa „Chiroso” prawdopodobnie pochodzi od kolumbijskiego herbatnika zwanego „Achira”, ze względu na podobny, wydłużony kształt ziaren kawy.

Ta partia zachwyca mnóstwem żywych owocowych nut i ogromną intensywnością smaku. Spodziewaj się ciemnych jagód, słodkich porzeczek, cytrusów i suszonych owoców. Dostępna wyłącznie online i w bardzo ograniczonej ilości – nie przegap tej okazji!


Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Ellie W. ★★★★★

Opened the bag and the berry-forward sweetness hit me right away—this EF2 natural process is doing something special with the Chiroso’s profile. Brewed it as a pour-over and got a juicy, almost wine-like cup that stayed clean down to the last drop. Jairo Arcila’s farm really delivered on those 2024

Julian J. ★★★★★

This Chiroso from Jairo Arcila at Santa Monica is exactly what I look for in a natural process, the EF2 fermentation really comes through in the cup. Brewed it as a pour-over and the body was surprisingly sweet and clean, even at 1500 masl you can feel that altitude brightness. Already ordered a sec

Joshua ★★★★★

The first cup I brewed from this Chiroso was a total surprise — the natural process really pushes out a sweetness that lingers long after the sip. Jairo Arcila’s farming at that 1400-1500m altitude clearly shows in how clean and balanced the coffee tastes. I’ve already ordered a second bag.

Related Products