Kolumbia, El Bombo

Spodziewaj się nut Czekolady, Czerwonego Jabłka, Pomarańczy.

El Bombo to kawa posiadająca certyfikat organiczny, pochodząca od członków stowarzyszenia producentów Asobombo. Stowarzyszenie skupia 95 producentów z wiosek Laguna del Bombo, La Laguna, El Paraíso, Alto Planes, Laguna Verde i Laguna Chiquita.

Producenci ci ściśle współpracują, promując tradycyjną kulturę kawy w mikroregionach Aipecito, Esmeralda i Chapinero, położonych w Huila. Obszar ten obfituje w źródła wody i rodzime drzewa cieniste. Lokalni producenci są dumni z różnorodności geograficznej regionu, który charakteryzuje się unikalnym klimatem – od suchego i gorącego po chłodny i wilgotny.

Wprowadzamy El Bombo z okazji Dnia Ziemi. To czas refleksji nad wpływem naszych codziennych wyborów na planetę. Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie, ale proces uprawy, zbioru i transportu ziaren kawy może znacząco oddziaływać na środowisko.

Aby dokonywać bardziej zrównoważonych wyborów dotyczących kawy, warto pamiętać o kilku rzeczach…

Kawa organiczna jest uprawiana w sposób regeneracyjny i holistyczny, bez użycia nawozów chemicznych, herbicydów ani pestycydów. Takie podejście nie tylko poprawia jakość gleby, ale także zapobiega przedostawaniu się chemikaliów do pobliskich źródeł wody.

Z kolei kawa uprawiana w cieniu nie zawsze musi być organiczna, ale rośnie pod osłoną większych drzew, co może sprzyjać ponownemu zalesianiu i tworzyć zróżnicowany ekosystem, który wspiera naturalną kontrolę szkodników i dostarcza składników odżywczych drzewom kawowym.

Wprowadzając te małe zmiany w swoich nawykach związanych z piciem kawy, możesz pozytywnie wpłynąć na środowisko i wesprzeć zrównoważone praktyki uprawy kawy. Wznieśmy więc filiżankę kawy z ziaren pozyskiwanych w sposób zrównoważony i wznieśmy toast za bardziej zieloną przyszłość!