Kolumbia, Planadas

Spodziewaj się nut czerwonego jabłka, ciemnej czekolady i karmelu.

Asociación de Productores Egológicos de Planadas (ASOPEP) to prężna organizacja zrzeszająca 168 rodzin zajmujących się uprawą kawy, z siedzibą w mieście Planadas w departamencie Tolima w Kolumbii. Miasto Planadas położone jest u podnóża Kordyliery Centralnej, w regionie o wyjątkowo chłodnym klimacie, który prowadzi do wolniejszego dojrzewania owoców kawy, a co za tym idzie – wyższej słodyczy.

ASOPEP została założona w 2013 roku z misją „tworzenia możliwości rozwoju osobistego swoich członków, ochrony środowiska, innowacji w procesach biznesowych oraz bycia zawsze w awangardzie producentów kawy specjalnej na świecie”. Spółdzielnia posiada obecnie certyfikaty ekologiczne i Fair Trade, a także przywiązuje dużą wagę do szczegółów w uprawie, zbiorach i przetwarzaniu. Kawa ASOPEP jest niezmiennie wysokiej jakości, co przynosi jej dodatkowe premie.

Jedną z rzeczy, która wyróżnia ASOPEP spośród innych spółdzielni kawowych, jest nacisk na edukację i zaangażowanie młodzieży. Spółdzielnia posiada kolektyw młodzieżowy, który szkoli młodych ludzi w zakresie cuppingu, kontroli jakości i umiejętności baristycznych. Kolektyw podróżuje również po całej Kolumbii, aby uczestniczyć w targach. Działania ASOPEP na rzecz edukacji i wzmacniania pozycji młodych ludzi pomogły przekształcić miasto Planadas i zmniejszyć ryzyko rekrutacji młodzieży przez FARC.

ASOPEP jest doskonałym przykładem udanej spółdzielni kawowej. Spółdzielnia zrealizowała swoją misję tworzenia możliwości dla swoich członków, ochrony środowiska i innowacji w biznesie. Kawa ASOPEP to pyszny i zrównoważony wybór!