Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Honduras, Nancy Parainema

Honduras, Nancy Parainema - Main image
$22 $86 In stock

Category: Kawa

Producent Nancy Hernández
Farma/Młyn Finca Jazmín
Odmiana

Parainema

Proces Myta
Lokalizacja Marcala, La Paz
Wysokość 1600 m n.p.m.l
Zbiory

Kwiecień 2025

 

Spodziewaj się nut Owoce gwiaździste, Orzech nerkowca, Brązowy cukier

Kawa neutralna węglowo



Przedstawiamy tegoroczną nową partię od naszej długoletniej producentki w ramach bezpośredniego handlu, Nancy Hernández, z odmianą Parainema. Odmiana ta została opracowana specjalnie ze względu na odporność na choroby i wysoki plon, a jednocześnie oferuje wyjątkową jakość filiżanki, zdobywając wiele nagród Cup of Excellence.

Ta konkretna partia oferuje delikatny kwiatowy profil z nutami tropikalnych owoców i kremowego orzecha nerkowca. Smaki te są zrównoważone przyjemną słodyczą brązowego cukru.

Farma Jazmin została założona w 2008 roku przez Nancy. Zawsze marzyła, by pójść w ślady rodziców i dziadków i mieć własną farmę. Przez lata uczyła się o procesowaniu i uprawie na farmie rodziców, aż wujek dał jej szansę przekształcenia nieużytków w plantację kawy – tak narodziła się Jazmin.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 18 reviews)

Michael ★★★★★

The altitude really shows here—1600 masl gives it that clean, bright finish you only get from high-grown lots. I brewed it as a pour-over and the washed process keeps everything crisp, no muddiness at all. This April harvest batch is hitting different.

Violet Q. ★★★★★

The Parainema cultivar from this washed lot is a real standout—bright, clean, and with that floral complexity you’d expect from 1600 masl. I brewed it as a pour-over and the cup stayed sweet from hot to cool. My only regret is not ordering more before the April harvest sells out.

Sebastian N. ★★★★★

Even though I’m no coffee expert, this washed Parainema from Finca Jazmín brews so clean and sweet that I’ve already gone through half the bag in a week. The altitude really shows—it’s bright but smooth, perfect for my morning pour-over. Definitely a steal for the price.