Peru, Las Etiopes Caturra
Category: Kawa
| Producent | Simon Brown & Merlith Cruz |
| Gospodarstwo/Młyn | Las Etiopes |
| Odmiana | Red Caturra |
| Proces | Myta, fermentacja mokra |
| Lokalizacja | Jaén, El Porvenir |
| Wysokość | 1 850 m n.p.m. |
| Zbiory | sierpień - wrzesień |
Spodziewaj się nut czarnej porzeczki, szarlotki i czekolady.
Las Etiopes, położone w górach Jaén w wiosce El Porvenir, to dzieło brytyjskiego emigranta Simona Browna i jego żony Merlith Cruz. Gospodarstwo o powierzchni ośmiu hektarów obejmuje zróżnicowany krajobraz, z czego jeden hektar przeznaczono na uprawę etiopskich odmian Heirloom i Geisha, a kolejny hektar obsadzono tradycyjnymi odmianami, takimi jak Borbón, Caturra i Catimor. Simon rozpoczął swoją przygodę w 2019 roku, zainspirowany potencjałem, jaki dostrzegł w terroir regionu podczas wielu sezonów zbiorów spędzonych w Jaén.
Ta partia to piękny przykład klasycznej mytej odmiany Caturra. Słodkość przywodzi na myśl czarne gumy owocowe, z delikatną jabłkową kwasowością, uzupełnioną klasycznymi czekoladowymi i orzechowymi nutami.
