Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Uganda, Bukonzo Dream

Uganda, Bukonzo Dream - Main image
$22 $86 In stock

Category: Kawa

Producent Nyabirongo Washing Station
Gospodarstwo/Młyn Liczni drobni rolnicy
Odmiana

SL14 SL28

Proces Naturalny
Lokalizacja Góry Rwenzori
Wysokość 1800 - 2000 m n.p.m.
Zbiory

2024

 

Spodziewaj się nut melona, pekanów i karmelu

Kawa neutralna węglowo



Ta niezwykła kawa to coś więcej niż tylko pyszny napar; to spełnienie marzenia. Nazwana na cześć ludu Bakonzo z ugandyjskich Gór Rwenzori, Bukonzo Dream jest efektem współpracy między pełnym pasji kierownikiem stacji mycia, Chrisem – członkiem plemienia Bakonzo – a naszymi ugandyjskimi importerami kawy, Omwani Coffee. Chris marzył, aby kawa jego ludu trafiła do Wielkiej Brytanii i razem sprawili, że to się stało.

Bukonzo Dream pochodzi od ponad 2000 oddanych rolników w okolicy Kituei, współpracujących z organizacją non-profit Agri Evolve. To partnerstwo ożywiło region kawowy Rwenzori, zapewniając rolnikom uczciwe ceny, kontrolę jakości i dostęp do globalnego rynku.

Każde ziarno jest starannie przetwarzane – od ręcznego sortowania i flotacji po tygodnie suszenia na słońcu na podwyższonych stołach. Ten skrupulatny proces, nadzorowany przez wykwalifikowanych lokalnych pracowników, daje w rezultacie naprawdę wyjątkową kawę.

Rozkoszuj się marzeniem, wspieraj lud Bakonzo i poznaj niepowtarzalny smak tej wspaniałej ugandyjskiej kawy.

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Harper ★★★★★

The natural process really shines here, with the high-altitude Rwenzori character giving it a deep, fruity sweetness that carries through even as it cools. I’ve been brewing it in my French press and the body is thick and satisfying, though it takes a bit to dial in the grind.

Violet ★★★★★

I brew this with a V60 and the SL28 and SL14 varietals really show off that mountain altitude — clean, honeyed sweetness without any of the muddiness you sometimes get from naturals. I’ve already reordered a bag; the Rwenzori character is unmistakable.

Grace S. ★★★★★

The natural process on this one is something else—the SL28 and SL14 mix from those high Rwenzori slopes gives a deep, syrupy body that lingers nicely. I’ve brewed it both as a pour-over and in my moka pot, and it held up great either way. My only struggle is not finishing the bag too fast.