Costa Rica, Labrador Gesha
Category: Café
| Produtor | Matías Monge |
| Variedade | Gesha |
| Processo | Lavado Anaeróbico |
| Localização | Copey, Dota |
| Altitude | 1950 m |
| Colheita | 2025 |
Espere notas de Manga, Maracujá, Jasmim
A prestigiada Hacienda San Isidro Labrador regressa do produtor Matías Monge. Situada no microclima de alta altitude de Copey, Dota, a 1950 m, esta quinta é uma referência no mundo do café especial. A família Monge tem um historial de excelência; o Gesha de Matías conquistou um lugar no Top 3 da Cup of Excellence deste ano, após várias vitórias em competições anteriores.
Este lote específico é um Gesha 100% que passa por um processo de lavagem com fermentação prolongada. Esta técnica meticulosa refina a elegância inerente da variedade, resultando numa chávena que é simultaneamente frutada, refinada e limpa. No paladar, espere um perfil clássico de Gesha: uma base doce de Manga e chá de Jasmim, elevada pela acidez viva e efervescente do Maracujá, um café verdadeiramente delicioso.
