Brasilien, Estrela Caravalho
Category: Kaffe
🏆 Vinnare av nationell tävling
| Producent | José Ricardo de Carvalho |
| Gård/Kvarn | Fazenda Estrela Caravalho |
| Sort | Paraiso MG2 |
| Process | Naturell |
| Plats | Påntano Coromandel |
| Höjd | 1 150 m ö.h. |
| Skörd | September - November |
Förvänta dig toner av gula plommon, nektarin och mandel.
Inom den 405 hektar stora egendomen Estrela Caravalho ligger en vacker gård som drivs av José Ricardo de Carvalho. Här skapas en harmonisk balans mellan kaffeproduktion och miljöansvar, där hälften av marken används för kaffeodling och den andra hälften bevaras som naturreservat. Detta regenerativa tillvägagångssätt främjar inte bara koldioxidinfångning, biologisk mångfald och markhälsa, utan stärker också gården mot hotet från extrema klimatförändringsrelaterade väderförhållanden.
Estrela Carvalho kommer från vårt partnerskap med NKG i Brasilien. Detta parti tog förstaplatsen i den naturliga kategorin på den prestigefyllda tävlingen Força Café Coffee Championship. Vi säkrade hela partiet på auktion, vilket innebär att Kiss the Hippo är den enda platsen där du kan smaka detta exceptionella parti.
När du smakar detta kaffe förstår du varför det vann första pris. Det är extremt sött med saftig plommonsötma, stenfruktstoner och klassiska brasilianska smaker av choklad och nötter. Det perfekta äktenskapet mellan hållbara jordbruksmetoder och exceptionell kaffeprocessning.
