Kina, Kaku

$22 ~~$86~~ In stock

Category: Kaffe

Producent	Mr Li
Gård/Kvarn	Kaku
Sort	Catimor (P3,P4)
Process	Tvättad
Plats	Paliang, Yunnan
Höjd	1600 m.ö.h.
Skörd	2024

Förvänta dig toner av grönt äpple, lime och kola

Koldioxidnegativt kaffe

Kaku ligger i Paliang, Menglian-distriktets främsta kaffeodlingsområde, och är en familjeägd gård och tvättstation som drivs av Mr Li. Här processas kaffe från närliggande småbruk och från den egna marken. På gården odlas även kamfer, Tianzhugui (används inom traditionell medicin) och Huanghuali-träd som ger skugga, vilket leder till långsammare mognad.

Med över 20 års erfarenhet har familjen Li främst sålt kommersiellt kaffe till stora företag. Men deras engagemang för kvalitet och gårdens höga höjd resulterar i exceptionella partier tvättat kaffe. Familjens positiva inverkan sträcker sig bortom kaffet – de stödjer lokala bybor med utbildning och sjukvård, vilket har gett dem respekt i detta avlägsna samhälle.

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Thomas O. ★★★★★ Aug 19, 2026

Brewed this washed Catimor as a pour-over and the green apple tartness hit right up front, then settled into a clean, limey finish. The altitude really shows in how crisp and bright the cup stays even as it cools. Solid daily driver for anyone who likes their coffee with some bite.

Leo ★★★★★ Aug 17, 2026

Honestly wasn’t expecting a washed Catimor to be this bright, but the green apple crispness hits right after brewing and stays clean as it cools. At 1600 masl, this feels like a proper Yunnan coffee that doesn’t need sugar. My new everyday bag.

Ava U. ★★★★☆ Aug 18, 2026

The lime note really comes through in the finish, bright and clean, just as described. It brews up a crisp cup that’s perfect for a morning pour-over, though I wish the green apple was a bit more present. Solid everyday bean from Yunnan at this altitude.