Costa Rica, Labrador Gesha

Förvänta dig toner av mango, passionsfrukt och jasmin

Den prestigefyllda Hacienda San Isidro Labrador är tillbaka från producenten Matías Monge. Gården ligger i det högt belägna mikroklimatet i Copey, Dota på 1950 m.ö.h. och är en kraftkälla inom specialkaffevärlden. Familjen Monge har en lång historia av excellens; Matías Gesha säkrade en topp 3-placering i årets Cup of Excellence, efter flera tidigare segrar i tävlingen.

Detta specifika parti är en 100% Gesha som genomgår en förlängd fermenterad tvättad process. Denna noggranna teknik förfinar sortens inneboende elegans och resulterar i en kopp som är både fruktdriven och samtidigt förfinad och ren. I smaken förväntar du dig en klassisk Gesha-profil: en söt bas av mango och jasminte, upphöjd av passionsfruktens ljusa, sprudlande syra – ett riktigt läckert kaffe.