Honduras, Marcala Lenca

Förvänta dig smaktoner av mjölkchoklad, sultanarussin och kola.

I mars 2020 träffade vi Nancy Hernandez – inte på hennes gård, utan i det kafferosteri hon byggt i sin hemstad La Paz. Redan då blev vi imponerade, inte bara av det fantastiska kaffe Nancy skapar, utan också av platsen hon skapat för att njuta av det. Det blev ett kärt minne när världen stängde ner – en sista kopp med en producent vi beundrade innan allt förändrades.

För två år sedan berättade Nancy om den lokala ursprungsbefolkningen Lenca, som odlar kaffe i små volymer på sin mark. De har stor erfarenhet, men saknar tillgång till specialkaffemarknaden. Dessa kaffen från cirka 20 familjer har slagits samman och processats av Nancy med hjälp av hennes kunskaper om kaffehandeln. Vi tycker att detta kaffe är den perfekta vardagsdrycken med söta och rena smaker av kola, mjölkchoklad och torkad frukt. Underbart!

Lenca-folket, som räknar över 450 000 medlemmar, är den största ursprungsbefolkningen i Honduras och utgör över 60 procent av den inhemska befolkningen. Lenca bor i det centrala departementet La Paz samt i de västra departementen Lempira, Ocotepeque och Itibuca, och även i några mindre samhällen i norra delen av landet.

Det finns cirka 612 Lenca-samhällen, många i avlägsna, svårtillgängliga bergsområden som saknar grundläggande service som rinnande vatten, vägar eller transporter. Lenca-män arbetar med jordbruk, bland annat kaffeodling. Den ökande återuppgången av traditionellt Lenca-hantverk som vävning och keramik, utfört av Lenca-kvinnor, bidrar till att generera inkomster och samtidigt bevara kulturella traditioner. Även om Lenca inte har bevarat sitt språk, är de traditionella sociala strukturerna fortfarande starka, och Lenca förväntar sig traditionellt att alla medlemmar deltar i gemensamma aktiviteter.