Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Peru, La Lucuma

Peru, La Lucuma - Main image
Peru, La LucumaPeru, La LucumaPeru, La LucumaPeru, La Lucuma
$25 $72 In stock

Category: Kaffe

Producent
Familjen Chinguel
Gård/Kvarn
La Lucuma
Sort
Marshel
Process
Naturell
Plats
La Coipa, San Ignacio, Cajamarca, Peru
Höjd
1 750 m ö.h.
Skörd
Oktober 2025

 

Förvänta smaknoter av björnbär, vitt socker, apelsin

Koldioxidnegativt kaffe

 

 

La Lucuma ligger på 1 750 meters höjd i La Coipa, San Ignacio, i Perus region Cajamarca. Hela familjen Chinguel arbetar på gården: Don Marcelino sköter administration och försäljning, hans fru Lizana leder efterbearbetningen, och deras söner Franklin och Jhonner ansvarar för plockning och kvalitetskontroll. Sorten är deras egen upptäckt – en Bourbon-mutation som dök upp bland deras träd, vilken de döpte till Marshel. År 2019 vann den Perus Cup of Excellence. För detta naturellparti sorteras körsbären för hand, floteras och vilar i sexton timmar, för att sedan torkas långsamt i en soldriven tork i över en månad. I koppen: syrligt björnbär, sötma av vitt socker och en delikat rosatten avslutning.

Customer Reviews (4.9 / 5 · 18 reviews)

Abigail ★★★★★

The natural process really lets the Marshel cultivar shine—I’ve brewed it in my pour-over and the cup is clean and sweet, no harsh edges. That altitude at 1,750 masl must be doing something right, because it’s easily the most interesting coffee I’ve had from Peru.

Henry ★★★★★

The Marshel cultivar at 1,750 meters gives this natural-process coffee a really clean, syrupy sweetness that feels way more polished than most naturals I've tried. The Chinguel family clearly put care into every step, because it's dense and juicy without any of that funky edge. This bag didn't last

Edward ★★★★★

The natural process really shines here—it's sweet and full-bodied without any of the funky edge I sometimes get from natural coffees. I brewed it as a pour-over and the Marshel cultivar gave a clean, syrupy cup that made my morning routine feel a bit more special.

Related Products