Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

โคลอมเบีย, Luz Helena, Pink Bourbon

โคลอมเบีย, Luz Helena, Pink Bourbon - Main image
$25 $83 In stock

Category: กาแฟ

ผู้ผลิต ลุซ เฮเลนา
ฟาร์ม/โรงงาน
ลา เลโอนา
สายพันธุ์ พิงค์เบอร์บอน
กระบวนการผลิต แอนแอโรบิกวอชด์
สถานที่ มารากา อาร์เมเนีย
ความสูง
1,4500 - 1,500 เมตรเหนือระดับน้ำทะเลเมตรเหนือระดับน้ำทะเล
ฤดูเก็บเกี่ยว ตุลาคม - พฤศจิกายน

 

คาดว่าจะได้กลิ่นและรสชาติของสตรอว์เบอร์รี คาราเมล และโรอีบอส

Carbon negative coffee



ที่ Kiss the Hippo เรามุ่งมั่นที่จะเชิดชูผู้ผลิตหญิงเสมอ ดังนั้น ในวันสตรีสากลนี้ เราขอ spotlight ผลผลิตพิเศษนี้ นั่นคือ พิงค์เบอร์บอนที่ผ่านกระบวนการผลิตโดยลุซ เฮเลนา ซาลาซาร์ มีจำนวนจำกัดมากเฉพาะเดือนนี้เท่านั้น คาดว่าจะได้กาแฟที่สะอาดและสดชื่นอย่างเหลือเชื่อ พร้อมกลิ่นและรสชาติของสตรอว์เบอร์รี คาราเมลหวาน และชารอยบอส

ลุซ เฮเลนา ซาลาซาร์ เป็นบุคคลผู้บุกเบิกที่โดดเด่นในอุตสาหกรรมกาแฟโคลอมเบีย เธอทำงานเคียงข้างสามีของเธอ ไฮโร อาร์ซิลา และลูกชายของพวกเขา เฟลิเป และคาร์ลอส ผลกระทบของเธอต่อวงการกาแฟโคลอมเบียนั้นลึกซึ้ง ตั้งแต่การถ่ายทอดความรู้ด้านเกษตรศาสตร์อันล้ำค่าให้แก่ผู้ผลิต ไปจนถึงการแบ่งปันความเชี่ยวชาญในวิธีการแปรรูปเชิงนวัตกรรม ความพยายามร่วมกันของพวกเขาได้ทิ้งร่องรอยที่ลบไม่ออกไว้บนภูมิทัศน์กาแฟของโคลอมเบีย

Customer Reviews (4.8 / 5 · 16 reviews)

William ★★★★★

The anaerobic wash really comes through in the cup — it’s clean and layered without being funky. Brewing it as a pour-over at around 1,450 masl, the pink bourbon sweetness is unmistakable. Solid buy from the La Leona lot.

Lucy ★★★★★

I've brewed a lot of coffees from Armenia, but this Pink Bourbon from Luz Helena stands out—the finish is clean and almost sweet, with none of the muddiness you sometimes get from anaerobic lots. The altitude really shows through in the body. Definitely buying again next harvest.

Andrew U. ★★★★★

The anaerobic washed process really brings out a clean, bright cup—I brewed it as a pour-over and the sweetness lingered long after each sip. At 1,450-1,500 masl, you can taste that altitude in the crisp acidity. This is one of those coffees I’ll be sad to finish.