Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Uganda, Bukonzo Dream

Uganda, Bukonzo Dream - Main image
$22 $86 In stock

Category: Cà phê

Nhà sản xuất Trạm rửa Nyabirongo
Trang trại/Nhà máy Nhiều hộ nông dân nhỏ
Giống cây

SL14 SL28

Quy trình Tự nhiên
Vị trí Dãy núi Rwenzori
Độ cao 1800 - 2000 m so với mực nước biển
Thu hoạch

2024

Hương vị dưa gang, hồ đào và caramel

Cà phê trung hòa carbon



Loại cà phê đặc biệt này không chỉ là một thức uống thơm ngon; nó là hiện thực của một giấc mơ. Được đặt tên để vinh danh người Bakonzo ở dãy núi Rwenzori, Uganda, Bukonzo Dream là kết quả của sự hợp tác giữa một người quản lý trạm rửa đầy nhiệt huyết, Chris, một thành viên của bộ tộc Bakonzo, và nhà nhập khẩu cà phê Uganda của chúng tôi, Omwani Coffee. Chris đã mơ ước thấy cà phê của người dân mình được thưởng thức tại Vương quốc Anh, và cùng nhau, họ đã biến điều đó thành hiện thực.

Bukonzo Dream được thu mua từ hơn 2.000 nông dân tận tụy gần Kituei, hợp tác với tổ chức "lợi nhuận vì mục đích" Agri Evolve. Sự hợp tác này đã hồi sinh vùng cà phê Rwenzori, mang lại cho nông dân mức giá công bằng, kiểm soát chất lượng và tiếp cận thị trường toàn cầu.

Mỗi hạt cà phê đều được xử lý tỉ mỉ, từ phân loại thủ công cẩn thận và loại bỏ hạt lép đến phơi nắng hàng tuần trên giàn cao. Quy trình tỉ mỉ này, được giám sát bởi những công nhân địa phương lành nghề, tạo ra một loại cà phê thực sự đặc biệt.

Hãy thưởng thức giấc mơ, ủng hộ người Bakonzo và trải nghiệm hương vị độc đáo của loại cà phê Uganda tuyệt vời này.

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Harper ★★★★★

The natural process really shines here, with the high-altitude Rwenzori character giving it a deep, fruity sweetness that carries through even as it cools. I’ve been brewing it in my French press and the body is thick and satisfying, though it takes a bit to dial in the grind.

Violet ★★★★★

I brew this with a V60 and the SL28 and SL14 varietals really show off that mountain altitude — clean, honeyed sweetness without any of the muddiness you sometimes get from naturals. I’ve already reordered a bag; the Rwenzori character is unmistakable.

Grace S. ★★★★★

The natural process on this one is something else—the SL28 and SL14 mix from those high Rwenzori slopes gives a deep, syrupy body that lingers nicely. I’ve brewed it both as a pour-over and in my moka pot, and it held up great either way. My only struggle is not finishing the bag too fast.